3 Resep Camilan Nikmat dan Sehat dari Olahan Singkong

Tips aman mengolah singkong

Meski menyehatkan dan padat nutrisi, Anda tetap harus hati-hati dalam mempersiapkan dan mengolah singkong. Singkong yang tidak diolah sampai matang sempurna bisa menyebabkan keracunan sianida apabila Anda mengonsumsinya dalam jumlah berlebihan.

Nah, sebelum melesat ke dapur untuk mencoba salah satu resep singkong di bawah ini, simak dulu cara mengolah singkong yang benar agar aman dikonsumsi:si

  • Kupas kulitnya. Kupas kulit singkong sampai bersih dan pastikan tidak ada kulit yang tersisa. Pada kulit singkong terkandung sebagian besar senyawa penghasil sianida. Jika kulit ini termakan dalam jumlah banyak, tentu bisa berdampak buruk bagi kesehatan Anda.
  • Rendam dalam air. Rendam singkong selama 2-3 hari untuk memastikan singkong yang Anda konsumsi bebas dari senyawa kimia berbahaya yang dikandungnya.
  • Masak sampai matang. Bahan-bahan kimia berbahaya lebih banyak ditemukan di singkong mentah. Oleh sebab itu, penting bagi Anda untuk memasaknya sampai benar-benar matang. Ada berbagai metode memasak yang bisa Anda coba, mulai dari direbus, dipanggang, ataupun dibakar.

Variasi resep singkong untuk camilan sehat dan nikmat

Beberapa resep singkong yang bisa dijadikan camilan sehat Anda di kala lapar melanda saat diet

1. Singkong susu almond

resep kolak

Bahan

  • 1 buah singkong ukuran sedang yang sudah dipotong-potong
  • 500 ml susu almond
  • 150 ml air
  • 200 gram gula merah
  • 2 helai daun pandan
  • 1/2 sdt garam
  • Bubuk kayu manis secukupnya
  • Buah nangka secukupnya

Cara membuat

  • Masukkan air, gula merah, daun pandan, dan garam. Masak sampai mendidih atau gula merah larut secara keseluruhan.
  • Masukkan singkong dan masak sampai agak empuk dengan api sedang.
  • Sambil terus diaduk, tambahkan bubuk kayu manis dan susu almond ke dalam panci. Tunggu sampai semua bahan matang.
  • Sajikan pada mangkuk dan tambahkan nangka di atasnya.
  • Singkong susu almond siap disajikan.

2. Singkong panggang keju

Bahan

  • 2 buah singkong ukuran sedang yang sudah dikupas dan dicuci bersih
  • 2 siung bawah putih ulek sampai halus
  • 2 sdt gula
  • 1 sdt organo kering
  • Merica secukupnya
  • Garam secupnya
  • Minyak zaitun secukupnya

Cara membuat

Potong kedua ujung singkong dan belah menjadi 2 bagian. Kemudian potong-potong singkong berbentuk stik.

  • Rendam singkong selama 5-10 menit. Tiriskan singkong dan kukus sampai agak empuk.
  • Bumbui singkong yang sudah direbus dengan garam, merica, gula, organo kering, dan bawang putih.
  • Siapkan papan panggang yang sudah disemprotkan minyak zaitun dan tata singkong di atasnya.
  • Panggang dalam oven bersuhu 200 celsius selama 15 menit atau hingga permukaan singkong berwarna keemasan.
  • Stik singkong panggang siap dihidangkan. Agar lebih sedap, Anda bisa menyajikan stik singkong ini bersama saos sambal, saus barbeque, ataupun mayonaise sesuai selera.

3. Pastel singkong panggang

Bahan untuk kulit

  • 2 buah singkong yang sudah direbus
  • 2 butir ayam kampung
  • 2 sdm mentega tanpa garam
  • Garam secukupnya

Bahan untuk isi

  • 250 gram dada ayam rebus
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 4 lembar daun jeruk purut, ditumbuk halus
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • minyak kelapa secukupnya

Cara membuat isi pastel

  • Iris kecil-kecil dada ayam fillet.
  • Haluskan semua bumbu.
  • Panaskan wajan dengan dua sendok makan minyak kelapa.
  • Tumis semua bumbu hingga harum. Masukkan potongan dada ayam dan masak hingga matang.

Cara membuat kulit pastel

  • Tumbuk singkong yang telah direbus sampai benar-benar halus.
  • Tambahkan garam, mentega tanpa garam, dan telur. Aduk semua bahan hingga tercampur merata.
  • Siapkan selembar kertas roti. Olesi dengan sedikit mentega. Kemudian haluskan adonan tersebut sampai tipis dan kemudian cetak menggunakan mulut gelas.
  • Masukkan isi pastel ke dalam kulit dan lipat adonan menjadi dua. Kemudian rapatkan pinggiran kulit dengan cara dipijat-pijat agar mendapatkan tekstur sedikit bergelombang.
  • Panaskan oven pada suhu 200 celsius. Oleskan sedikit minyak kelapa di wadah pemanggang dan panggang  selama 20 menit atau hingga permukaan pastel berwarna keemasan

Oleh Risky Candraswari Data medis direview oleh dr. Tania Savitri – Dokter Umum

Resep Menu Buka Puasa Sederhana Telur Saus Tomat di Tanggal Tua

Hari ini umat muslim telah sampai pada hari ke lima belas bulan Ramadan. Buat kamu yang menjalankan ibadah puasa, menu masakan apa saja yang telah kamu buat untuk mencukupi nutrisi selama berbuka dan sahur? Bicara mengenai menu buka puasa dan sahur, kali ini vemale punya resep menu buka puasa sederhana yang cocok dibuat di tanggal tua. Menu tersebut adalah telur saus tomat. Kira-kira seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.

Bahan

4 butir telur (goreng ceplok)
1 siung bawang bombay (iris tipis)
1 batang daun bawang (cincang halus)
1 buah tomat (cincang halus)
4 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
Garam (secukupnya)
Lada bubuk (secukupnya)
Gula (secukupnya)
3 siung bawang putih (cincang halus)
Air (secukupnya)
Cara Membuat

Goreng telur dengan cara diceplok hingga matang. Jika sudah, sisihkan sebentar.
Panaskan wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan saus tomat, saus sambal, garam, lada bubuk, gula dan air secukupnya. Aduk semua bahan.
Masukkan tomat dan daun bawang kemudian didihkan.
Masukkan telur yang telah digoreng ceplok, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap atau kandungan air dalam saus cukup asat.
Segera angkat telur saus tomat yang telah matang, sajikan sebagai menu buka puasa.
Buat kamu yang ingin rasa menu ini bertambah nikmat, kamu bisa menaburkan bawang merah goreng di atasnya. Resep sederhana yang sangat mudah dibuat bukan? Selamat mencoba resep ini, selamat menyambut waktu buka puasa.

Penulis: Rohmitriasih vemale.com

Resep Sarapan Cepat: Telur Ceplok Masak Kecap

Copyright: cookpad.com/herawati

Vemale.com – Saat sarapan tentu butuh menu yang praktis dan mudah. Nah, telur bisa jadi alternatif yang paling mudah Ladies. Kamu bisa mencoba membuat masakan ini untuk menu sarapanmu lho. Intip resep mudahnya di sini yuk.

Bahan:

  • 2 butir telur ayam
  • 2 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 buah cabai merah
  • 4 buah cabai rawit hijau atau merah
  • 1/2 buah tomat matang, potong juring
  • 3 sendok makan kecap manis
  • secukupnya garam
  • merica halus secukupnya
  • 1 sdm air

Cara Membuat:

  1. Ceplok telur ayam sampai matang.
  2. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
  3. Iris serong cabai merah dan cabai rawit hijau atau merah.
  4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan irisan tomat, cabai, kecap manis, air, garam dan merica.
  5. Aduk rata dan masak sampai hingga tomat dan cabe layu.
  6. Siramkan bumbu di atas telur.
  7. Masakan siap disantap dengan nasi hangat.

Mudah bukan Ladies?

Lagi Viral! Ternyata Mudah Bikin Es Kepal Milo di Rumah

Belakangan ini sedang viral jajanan kekinian dengan bahan dasar es serut yang diberi semacam fla milo, kemudian ditaburi dengan topping pilihan. Bagi netizen yang penasaran bagaimana rasanya dan ingin mencoba membuat sendiri dirumah, berikut ini resep sederhana membuat es kepal milo.

Lagi Viral! Ternyata Ini Cara Gampang Bikin Es Kepal Milo di Rumahnaturalhut.net

Bahan pertama dan utama yang kita butuhkan untuk membuat es kepal milo yang kekinian adalah es batu. Es batu yang berbentuk cube atau balok bisa diserut halus atau ditumbuk hingga menjadi pecahan kecil, lalu diblender hingga halus.

Setelah halus, lalu bentuk es menjadi kepalan. Membentuknya bisa dengan cara memasukan es yang sudah halus ke dalam plastik, lalu dipadatkan hingga berbentuk bola. Kemudian taruh kepalan es tersebut di atas mangkok atau gelas saji.

2. Milo bubuk

Lagi Viral! Ternyata Ini Cara Gampang Bikin Es Kepal Milo di Rumahresepkoki.co

3. Susu kental manis cokelat

Lagi Viral! Ternyata Ini Cara Gampang Bikin Es Kepal Milo di Rumahindonesiaeats.com

 

Selanjutnya adalah susu kental manis, untuk 10 sachet milo bubuk, bisa menggunakan susu kental manis sebanyak 220 gram atau sesuai selera. Tambahkan susu kental manis ke dalam pasta milo, agar rasanya lebih manis dan pasta milo terlihat lebih kental.

Setelah pasta milo dan susu kental manis membentuk fla kental yang sempurna, tuangkan adonan tersebut keatas es serut kepal yang sudah dibuat diawal tadi. Tuangkan hingga menyelimuti permukaan es kepal atau sebanyak selera. Semakin banyak fla yang dituangkan, rasanya akan semakin nikmat dan buat ketagihan.

Lagi Viral! Ternyata Ini Cara Gampang Bikin Es Kepal Milo di Rumahthecraftingchicks.com

Last but not least, tambahkan berbagai topping kesukaan kalian di atas es kepal yang sudah jadi. Hias es kepal kalian seindah mungkin agar tampilannya bisa jadi instagramable.

5. Es Kepal Siap Disajikan

Lagi Viral! Ternyata Ini Cara Gampang Bikin Es Kepal Milo di Rumahtravelingyuk.com/

Taraaa!! Es kepal milo homemade pun siap disantap. Selamat mencoba dan selamat menikmati. Jadi pengin bikin sendiri gak?

sumber siti juleha idntimes.com

Wajib Dicoba 7 Resep Olahan Tahu yang Bisa Bikin Nafsu Makanmu Langsung Meningkat!

Pasti gak bakal bosen lagi!

Siantita Novaya
Published by Siantita Novaya
5 Mei 2018
Tahu merupakan salah satu makanan rakyat yang sampai saat ini masih digemari dan dikonsumsi setiap hari. Tahu bisa kita temukan di pasar terdekat dengan mudah, menunjukkan bahwa olahan kedelai ini favorit semua kalangan. Harga tahu sangat terjangkau, rasanya enak, dan kandungan gizinya juga tinggi. Olahan tahu bisa kita nikmati dengan berbagai cara.

Biar kamu gak bosan makan tahu yang itu-itu melulu, ada tujuh cara kreatif supaya hidangan di meja makanmu makin bermutu.

1. Pepes tahu

7 Resep Olahan Tahu yang Bisa Bikin Nafsu Makanmu Langsung Meningkat!
heinzabc.co.id
Bahan-bahan:

1 buah tahu besar, haluskan
2 lembar daun salam
2 batang serai, iris
3 lembar daun jeruk, iris
16 buah cabai rawit hijau
50 ml santan kental
1 butir telur
Bumbu yang dihaluskan:

5 buah cabai merah besar
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
Pelengkap:

Daun pisang secukupnya, untuk membungkus. Lidi secukupnya untuk menyemat.
Cara membuat:

Campur tahu putih yang telah dihaluskan dengan bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata.
Masukan santan, telur, dan irisan daun jeruk, aduk rata, bagi adonan menjadi 4 bagian.
Ambil 2 lembar daun pisang, taruh satu lembar daun salam dan tata satu bagian adonan, beri batang serai dan cabai rawit hijau. Kemudian bungkus bentuk lontong, dan semat dengan lidi.
Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat.
Sajikan selagi hangat.

2. Sup tahu miso

7 Resep Olahan Tahu yang Bisa Bikin Nafsu Makanmu Langsung Meningkat!
ifit4health.com
Bahan-bahan:

200 gram tahu dipotong kecil-kecil
3 sendok makan minyak goreng
1 liter kaldu dashi (fish-based stock)
150 gram miso / tauco
200 gram bayam

Cara membuat:

Bungkus tahu dengan kain bersih.
Tekan airnya keluar lalu potong kecil-kecil.
Panaskan minyak dalam wajan.
Tumis tahu tersebut dan tiriskan, rebus kaldu dan masukkan tofu.
Cairkan miso dengan sedikit kaldu, lalu masukkan ke dalam kaldu.
Tambahkan bayam yang telah dipotong dan masak hingga kaldu mendidih.

3. Sapo tahu ayam

11 Makanan & Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur atau Berbuka
6 Menu yang Cocok untuk Sahur Pertama, Gak Perlu Bingung Lagi Deh!
Saus Padang Jadi Menu Terbaru KFC, Cocok buat Buka Puasa Gak Ya?
7 Resep Olahan Tahu yang Bisa Bikin Nafsu Makanmu Langsung Meningkat!
infobintaro.com
Bahan-bahan:

2 potong dada ayam, iris menjadi beberapa bagian
½ bagian tahu Cina halus, iris, goreng, tiriskan
1 buah wortel, iris, rebus sebentar, tiriskan
1 ikat kecil kembang kol, potong per kuntum
1 batang daun bawang, iris serong
2 buah jamur hitam, iris
10 buah jamur kancing, iris menjadi 2 bagian
Bumbu:

1 siung bawang putih, memarkan
2 sendok makan kecap ikan
2 sendok makan kecap manis
garam dan lada secukupnya
Pelengkap:

1 sendok teh minyak wijen
Larutan tepung sagu (campurkan ½ sendok makan tepung sagu dan ½ gelas air)
Cara membuat:

Panaskan minyak goreng, tumis semua bahan bersama dengan bumbu, tambahkan 2 gelas air.
Ungkep sampai air menyusut sebagian.
Tuangkan larutan tepung sagu dan minyak wijen. Aduk perlahan hingga mengental, angkat dan hidangkan.

4. Pizza tahu


7 Resep Olahan Tahu yang Bisa Bikin Nafsu Makanmu Langsung Meningkat!
kompinikmat.co.id
Bahan-bahan:

100 gram tahu, lalu dipotong dadu
30 gram bawang bombay yang dipotong slice
20 gram paprika merah, potong dadu
20 gram paprika hijau, potong dadu
10 gram tepung tapioka
200 gram telur sebanyak 4 butir
50 ml susu cair segar
150 gram keju yang sudah diparut
1 bungkus kaldu ayam
30 gram mentega
Cara membuat:

Campurkan telur, bumbu penyedap rasa ayam, susu segar, dan tepung tapioka.
Kemudian kocok hingga tercampur sempurna.
Siapkan dan panaskan mentega di panci.
Tambahkan telur yang sudah dicampur.
Masaklah dengan api kecil.
Masukan tahu, paprika merah, bawang bombay, dan paprika hijau.
Tutup panci dan tunggulah hingga benar-benar matang.
Taburkan keju parut sesudahnya. Siap untuk disantap.

5. Rolade sosis tahu

7 Resep Olahan Tahu yang Bisa Bikin Nafsu Makanmu Langsung Meningkat!
reseptina.com
Bahan-bahan:

3 buah tahu
3 telur (2 untuk kulitnya, satu ambil putihnya saja untuk campuran tahu)
2 sosis (iris tipis agar mudah ketika digulung)
2 sendok makan tepung terigu
garam
penyedap
1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
daun bawang
Cara membuat:

Untuk bahan isi: campur jadi satu tahu garam, penyedap, dan cacahan bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.
Setelah semua tercampur hingga lembut, tambahkan tepung terigu dan putih telur.
Untuk bahan kulit: kocok telur dan beri sedikit garam, goreng telur melebar, dan tipis-tipis di panci anti lengket.
Tiriskan telur, lalu tambahkan di atasnya adonan tahu. Tambahkan sosis yang sudah diiris tipis. Gulung seperti menggulung sushi.
Agar tidak mekar ketika di kukus, bungkus dengan plastik.
Kukus 30 menit. Potong sesuai selera.

6. Nugget tahu ayam

7 Resep Olahan Tahu yang Bisa Bikin Nafsu Makanmu Langsung Meningkat!
unicurd.com
Bahan-bahan:

7 potong tahu sekumpul
4 siung bawang putih
2 buah wortel
2 daun bawang
daging ayam halus
2 butir telur
tepung terigu dan tepung panir
Cara membuat:

Haluskan tahu, bawang putih, dan wortel.
Iris tipis daun bawang dan daun seledri.
Kocok telur.
Masukkan semua bahan dan aduk sampai rata, kemudian kukus selama 30 menit.
Setelah matang dinginkan dan potong sesuai selera.
Siapkan tepung terigu yang sudah diberi air sebagai bahan celupan sebelum digulingkan di tepung panir.
Diamkan di kulkas sebelum menggoreng, panaskan minyak goreng untuk menggoreng nugget tahu.
Nugget tahu ayam siap di sajikan.

7. Mapo tahu

7 Resep Olahan Tahu yang Bisa Bikin Nafsu Makanmu Langsung Meningkat!
dailycookingquest.com
Bahan-bahan:

tahu
150 gram daging ayam cincang
1 sendok makan tauco
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus tiram
3 siung bawang putih cincang
1 buah bawang bombay
2 sendok makan cabai giling
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula dan lada
air matang dicampur 2 sendok makan maizena
3 cm jahe cincang halus
daun bawang iris secukupnya
Cara membuat:

Potong tahu kotak-kotak seperti dadu, kemudian tiriskan.
Daging ayam yang sudah dicincang, masukkan ke dalam wadah. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap asin, gula, dan lada. Aduk rata diamkan 15 menit.
Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe, kemudian aduk. Lalu tambahkan cabai giling, masak hinga harum. Masukkan adonan daging ayam yang sudah dibumbui tadi. Masak sampai ayam berubah warna. Tambahkan tauco, aduk rata kembali.
Masukan potongan tahu, aduk pelan jangan sampai tahu hancur. Kemudian tambah air matang, diamkan sampai air sedikit menyusut tanda tahu mulai masak.
Terakhir masukkan larutan maizena 2 sendok makan saja. Aduk dan diamkan hingga mengental, kemudian masukan irisan bawang daun. Lalu angkat dan sajikan.
Nah, makin berwarna kan olahan tahu kamu. Semoga gak bosan lagi sama tahu ya! Selamat mencoba

10 Resep Ayam Goreng Ini, Dijamin Menggugah Selera

Resep Ayam Goreng – Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas yang sangat menggugah selera makan kita.

Tapi untuk membuat hidangan yang enak, tidak selalu proses pembuatannya sulit. Karena hanya dengan menggoreng ayam saja dengan tambahan sedikit bumbu dapur sederhana kita sudah bisa menyajikan makanan ayam goreng yang enak.

Mau tahu seperti apa resep dan cara pembuatannya? Untuk lebih jelasnya bisa menyimak ulasan lengkap berikut ini.

Daftar Isi [hide]

1 Resep Ayam Goreng Mentega
2 Resep Ayam Goreng Kremes
3 Resep Ayam Goreng Lengkuas
4 Resep Ayam Goreng Kalasan
5 Resep Ayam Goreng Kecap
6 Resep Ayam Goreng Kuning
7 Resep Ayam Goreng Tepung
8 Resep Ayam Goreng Ungkep
9 Resep Ayam Goreng Serundeng

RESEP AYAM GORENG MENTEGA
resep dan cara membuat ayam goreng mentega.

Bagi ibu-ibu di rumah yang mungkin biasa menghidangkan ayam dengan cara menggoreng saja, bisa sekali-kali mencoba untuk membuat ayam goreng mentega.
Jadi penggunaan mentega yang dipadu dengan rempah-rempah pilihan akan membuat makanan menjadi lebih spesial.

Bahan-bahan:

1 ekor ayam negeri, potong 8 bagian
Bumbu Ayam Goreng Mentega yang Dihaluskan
Bawang putih: 2 siung
Merica butiran: ½ sdt
Garam: 2 sdt
Bumbu Ayam Goreng Mentega:

Mentega: 2 sdm
Bawang Bombay, iris: 75 g
Saus Inggris: 2 sdm
Kecap asin: 1 sdm
Kecap manis: 1 sdm
Air jeruk nipis: 1 sdm
Garam: 1 sdt
Cara Membuat Ayam Goreng Mentega:

Ambil daging ayam dan lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan hingga rata
Panaskan minyak (disarankan agak banyak), goreng daging ayam yang sudah dilumuri dengan bumbu sampai kering. Angkat lalu tiriskan
Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan bumbu ayam goreng mentega, aduk sampai rata
Setelah rata, masukkan ayam goreng. Masaklah sampai bumbu meresap, angkat
Ayam goreng mentega siap disajikan

RESEP AYAM GORENG KREMES
resep dan cara membuat ayam goreng kremes

Apakah anda ingin membuat hidangan ayam goreng yang lain daripada biasanya, sepertinya ayam goreng kremes bisa menjadi pilihan.

Renyahnya kremes yang di taburkan di atas ayam goreng bisa menambah nafsu makan kita, apalagi jika di lengkapi dengan sambal pedas segar buatan sendiri di rumah, tentu akan semakin melengkapi hidangan yang anda sajikan.

Bahan-bahan:

Santan 500 ml
Minyak goreng secukupnya
4 buah paha ayam utuh
Bumbu Ayam Goreng Kremes yang Dihaluskan:

Kemiri: 3 butir
Bawang merah: 4 buah
Bawang putih: 4 siung
Ketumbar bubuk: ½ sendok makan
Garam: 1 sendok teh
Bahan Kremes
Tepung beras: 2 sendok makan
Kuning telur: 1 butir
Baking powder: 1 sendok teh
Air rebusan ayam: 300 ml
Tepung sagu: 2 sdm

Cara Masak Ayam Kremes:

Masukkan potongan daging ayam dengan santan dan bumbu ayam kremes yang sudah dihaluskan ke dalam panci. Masak hingga matang, angkat dan tiriskan
Goreng ayam ke dalam minyak panas sampai kering. Angkat, sisihkan
Campur rata air rebusan ayam dengan bahan kremes
Goreng adonan tepung ayam hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan
Ayam goreng kremes pun siap disajikan

RESEP AYAM GORENG LENGKUAS
resep dan cara membuat ayam goreng lengkuas

Terkadang membuat makanan dengan memasukkan lengkuas sebagai bahan utama pembuatan ayam goreng tidak semudah yang kita bayangkan.

Akan tetapi dengan melihat resep ayam goreng yang kita sajikan di bawah ini, untuk kalian yang masih awam sekalipun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah.

Bahan-bahan:

Daging ayam: 1 kg (potong sesuai selera)
Santan: 300 ml
Lengkuas parut: 150 gram
Daun salam: 2 lembar
Daun jeruk: 2 lembar
Air asam jawa: 1 sendok makan
Serai: 1 Batang (memarkan)
Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu Ayam Goreng Lengkuas yang Dihaluskan:

Ketumbar 1/2 sdt
Garam 1 sdt
Jahe 3 cm
Kunyit 3 cm
Bawang putih 5 siung
Kemiri 4 butir
Bawang merah 7 siung
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas:

Campurkan potongan daging ayam dengan bahan dan bumbu halus, masak hingga santan kering dan bumbu sudah meresap. Angkat dan tiriskan
Goreng ayam dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan
Goreng juga sisa bumbu untuk memasak ayam sampai kering dan berwarna kecokelatan.
Ayam goreng lengkuas siap disajikan
Olahan ayam lain yang juga bisa kalian coba di rumah adalah resep ayam kecap. Jadi perpaduan ayam dengan bumbu pilihan dan kecap manis bisa membuat rasa ayam itu sendiri menjadi berbeda, dan pastinya sangat mudah untuk di buat.

RESEP AYAM GORENG KALASAN
resep dan cara membuat ayam goreng kalasan

Ayam goreng kalasan adalah salah satu varian olahan ayam khas dari daerah kalasan, tepatnya di daerah Sleman Yogyakarta.

Ayam ini dibuat dengan bumbu dan rempah yang khas, bahkan ayam ini memiliki banyak penggemar tersendiri dari seluruh Indonesia.

Bagi kalian yang ingin membuatnya sendiri di rumah bisa melihat resep ayam goreng kalasan yang sudah kami kemas berikut ini.

Bahan-bahan:

Ayam buras: 1 ekor, potong menjadi 4 bagian
Air jeruk nipis: 2 sendok makan
Bawang putih: 1 sendok teh
Air kelapa: 500 ml
Gula Jawa: 50 gram (iris halus)
Kecap manis: 2 sendok makan
Daun salam: 1 lembar
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Ayam Goreng Kalasan yang Dihaluskan:

Bawang merah: 8 butir
Bawang putih: 4 siung
Lengkuas: 1 cm
Merica butiran: ½ sendok teh
Garam 1 sendok: teh
Cara Masak Ayam Goreng Kalasan:

Siapkan air jeruk nipis dan bawang putih, lumuri potongan daging yam dengan bahan tersebut sampai merata, lalu diamkan sekitar 1 jam
Rebus air kelapa bersama semua bumbu yang sudah dihaluskan sampai mendidih, tambahkan gula, kecap manis dan salam
Masukkan daging ayam ke dalam bummbu yang sedang di masak, tunggu sampai dagingnya lunak dan kuahnya mengering. Angkat dan tiriskan
Panaskan minyak dan goreng daging ayam hingga kering
Ayam kalasan pun siap disajikan

RESEP AYAM GORENG KECAP
resep dan cara membuat ayam goreng kecap

Sepertinya orang Indonesia tidak pernah lepas dari salah satu bumbu yang sudah melegenda yakni kecap. Ya, kecap kerap kali digunakan untuk menyedapkan sekaligus menambah cita rasa menjadi lebih lezat.

Begitu juga jika kita membuat ayam goreng yang dipadu dengan bumbu kecap manis. Pasti keluarga anda di rumah akan menyukainya.

Bahan-bahan:

Ayam kampung: 1 ekor
Bawang putih: 5 siung
Bawang bombay: 1 buah
Jeruk limau: 2 buah
Jeruk nipis: 2 buah
Saos tiram 2 sendok makan
Margarin 3 sendok makan
Tomat: 1 buah
Garam secukupnya
Kecap manis secukupnya
Air secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng Kecap:

Lumuri potongan daging ayam dengan air jeruk nipis dan garam, tunggu 5 menit
Kukus daging ayam kurang lebih 15 menit agar lunak dan hilang lemaknya
Panaskan minyak, goreng ayam yang sudah di kukus samapi berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
Tumis bawang bombay, tomat, dan bawang putih menggunakan mentega. Biarkan sampai layu
Kemudian masukkan ayam yang telah di goreng dan saus tiram. Tambahkan juga kecap manis secukupnya, aduk rata
Masak kira-kira 10 menit agar bumbu benar-benar meresap. Angkat dan tiriskan
Terakhir, percikkan perahan jeruk limau di atas ayam
Ayam goreng kecap pun siap disajikan
Oya, bagi ibu di rumah yang mungkin ingin mengolah ayam dengan cita rasa lain bisa mencoba resep soto ayam yang pastinya tidak kalah enak dan lezat.

RESEP AYAM GORENG KUNING
resep dan cara membuat ayam goreng kuning

Ayam goreng yang di bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah. Adapun bumbu kuning bisa kita buat dari gabungan beberapa rempah termasuk kunyit dengan takaran yang tepat.

Namun bagi kalian yang masih belum tahu seperti apa resepnya bisa melihat ulasan berikut.

Bahan-bahan:

Ayam: 1 kg
Daun jeruk: 2 lembar
Jahe: 3 cm (memarkan)
Serai: 1 batang (memarkan)
Daun salam: 1 lembar
Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu Ayam Goreng Kuning yang Dihaluskan:

Bawang merah: 5 siung
Bawang putih: 4 siung
Kunyit: 5 cm
Kemiri: 2 butir
Ketumbar: 1/2 sendok teh
Lengkuas: 3 cm
Air asam: 1 sendok teh
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng Kuning:

Kukus potongan daging ayam dengan semua bahan, tunggu sampai lunak dan matang. Angkat dan tiriskan
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus sampai tercium aroma harum
Masukkan sedikit air ke dalam bumbu
Tambahkan daun salam, batang serai dan daun jeruk, aduk rata samapi air mendidih
Setelah mendidih, masukkan potongan daging ayam, masak sampai bumbu benar-benar meresap dan kuah mengering. Angkat dan tiriskan
Goreng daging ayam dengan minyak panas sampai kering dan berwarna kuning keemasan. Angkat
Ayam goreng kuning pun siap dihidangkan

RESEP AYAM GORENG TEPUNG
resep dan cara membuat ayam goreng tepung

Yang tidak kalah menarik olahan ayam selanjutnya adalah ayam goreng tepung. Jadi ayam nanti setelah kita bersihkan, di baluti dengan tepung dan bumbu rempah pilihan untuk selanjutnya di goreng pada minyak panas.

Untuk resep selengkapnya bisa melihat informasi berikut.

Bahan-bahan:

Ayam: 1/2 kg
Telur: 1 butir
Tepung terigu: 50 gr (bahan A)
Tepung terigu: 100 gr (bahan B)
Tepung maizena: 3 sdm
Kaldu ayam bubuk: 1 sdt (sesuai selera)
Baking powder: 1 sdt
Air jeruk nipis secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Ayam Goreng Tepung yang Dihaluskan

Bawang putih: 2 siung
Jahe: 2 cm
Merica: 1/2 sdt
Air secukupnya
Garam secukupnya
Cara Masak Ayam Goreng Tepung:

Lumuri potongan daging ayam dengan jeruk nipis, tunggu kurang lebih 5 menit kemudian bilas dengan air
Setelah dibilas, rendam daging ayam ke dalam bumbu halus yang sudah di tambah sedikit air selama 1 jam (bisa lebih). Angkat dan tiriskan
Kemudian campur dan gulingkan potongan daging ayam ke dalam tepung terigu bahan A satu per satu sampai rata
Masukkan ke dalam kocokan telur yang telah disiapkan, lalu campur dan gulingkan lagi ke dalam tepung terigu bahan B sambil di cubit dan di tekan
Panaskan minyak, ketok-ketok daging ayam barangkali ada kelebihan tepung dan goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan
Ayam goreng tepung pun siap dihidangkan

RESEP AYAM GORENG UNGKEP
resep dan cara membuat ayam goreng Ungkep

Ketika suatu makanan di ungkep dengan bumbu dan rempah yang sangat kaya akan rasa, tentu rasa dari makanan tersebut akan menjadi lebih enak.

Begitu juga dengan ayam goreng ungkep yang mana hasil bumbu dari masakan ini akan sangat meresap sampai dalam daging dan bisa menambah selera makan kita.

Bahan-bahan:

Ayam: 1 ekor
Minyak goreng
Daun pisang
Bumbu Ayam Goreng Ungkep yang Dihaluskan:

Daun jeruk: 2 lembar
Jahe: 3 cm
Lengkuas: 3 cm
Ketumbar: 2 sendok makan
Bawang putih: 7 buah
Kunyit: 3 cm
Kemiri: 4 butir
Garam: 4 sendok teh
Cara Membuat Ayam Goreng Ungkep:

Masukkan potongan daging ayam ke dalam bumbu halus, aduk sampai rata
Bungkus daging ayam dengan daun pisang, kemudian masukkan panci
Masak ayam hingga matang (mengeluarkan air), angkat dan tiriskan
Setelah diungkep, panaskan minyak dan goreng ayam sampai kering dan matang
Ayam goreng ungkep pun siap disajikan

RESEP AYAM GORENG SERUNDENG
resep dan cara membuat ayam goreng serundeng

Kalau biasanya serundeng hanya di oleh dengan cara yang begitu-begitu saja. Kali ini kita coba berkreasi untuk mengolah ayam menjadi hidangan khas ayam serundeng.

Olahan makanan ini sangat enak, rasa gurih yang identik dari kelapa akan bercampur menjadi satu dalam sebuah hidangan lezat.

Bahan-bahan:

Ayam: 1 ekor
Kelapa parut: 300 gr
Air kelapa muda: 500 ml
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Ayam Goreng Serundeng yang Dihaluskan:

Lengkuas: 3 cm (memarkan)
Bawang merah: 6 buah
Bawang putih: 4 siung
Daun salam: 2 lembar
Ketumbar: 1 sendok makan
Gula merah: 2 sendok makan (iris)
Garam: 1 sendok makan
Air asam: 2 sendok makan

Cara Masak Ayam Goreng Serundeng:

Campurkan semua bahan dan bumbu, masak sampai mendidih dan tercampur rata
Kemudian masukkan potongan daging ayam ke dalam bumbu yang medidih, ungkep dan kecilkan api, tunggu sampai ayam lunak dan bumbu benar-benar meresap. Angkat dan tiriskan.
Langkah terakir, tumis sisa bumbu ayam sampai menjadi serundeng.
Ayam goreng serundeng pun siap dihidangkan
Beberapa ulasan di atas mengenai resep ayam goreng bisa kalian coba di rumah, adapun bumbu yang di gunakan juga terbilang mudah di dapat. Soal rasanya tentu tidak bisa kita ragukan.

Semoga artikel resep ayam goreng di atas bisa menjadi referensi masak memasak dengan menggunakan bahan dasar ayam, baik ayam potong, ayam kampung maupun ayam daging. Selamat mencoba!

fragil putra resep notepam.com

Resep Chocolate Frozen Banana

Berbukalah dengan yang manis, segar dan bermanfaat!

Sudah manis, segar kaya vitamin dan gizi pula! Takjil yang sempurna!Takjil yang satu ini nggak hanya manis, lezat tapi juga bermanfaat karena terbuat dari pisang dan coklat—keduanya merupakan bahan makanan yang menyehatkan dan cocok buat diet kalau dimakan dengan takaran yang tepat. Oh iya frozen banana juga lagi tenar sebagai jajanan kekinian, daripada kamu sibuk antri tapi gak kebagian mendingan buat sendiri!

Sajian ini tentunya bisa menambah semangat anak untuk buka puasa dan  mempertahankn puasa nya selama satu bulan. Jangan lupa ajak anak untuk membuatnya ya Bunda.

Bahan yang kamu butuhkan:

4 buah pisang yang sudah mengkal tapi belum terlalu matang
8 stik es krim atau tusuk sate.
170 gram coklat masak, cacah
Bahan taburan pilihanmu boleh kacang kenari/mede/almond yang dicacah atau meises atau permen kecil warna-warni
Cara membuatnya enteng banget:

Pertama-tama kupas lalu potong pisang-pisang itu menjadi dua. Tancapkan stik es krim atau tusuk sate pada setiap ujung yang dipotong. Letakkan pisang-pisang ini di atas nampan dan tutupi dengan plastic wrap, kemudian bekukan dalam freezer selama kurang lebih 3 jam.
Siapkan bahan taburan pilihanmu di atas piring ceper.
Lelehkan coklat masakmu. Kalau kamu tidak punya panci khusus untuk melelehkan coklat kamu bisa menggunakan panci atau mangkuk kaca tahan panas yang diletakkan di atas panci berisi air yang mendidih perlahan (bukan yang bergejolak penuh gelembung besar-besar). Pastikan mangkukmu tidak menyentuh air mendidih itu ya, cukup berada dekat di permukaannya saja. Dan jangan lupa untuk terus mengaduk coklatmu agar bagian bawahnya nggak gosong.
Tuangkan coklat yang sudah leleh ke dalam gelas yang tinggi. Celupkan setiap pisang yang sudah beku ke dalam coklat leleh tersebut dan segera gulingkan di atas bahan taburan yang sudah kamu pilih.
Gelar pisang-pisangmu di atas kertas lilin. Segera sajikan atau bungkus lagi dengan plastic wrap kalau mau kamu bekukan lagi. Bisa tahan hingga 2 minggu kalau di dalam freezer.
Tuh, ternyata jajanan kekinian nggak sulit buat kamu kreasikan bukan?

Resep ini diadaptasi dari situs Food Network.

Resep Simple Roti Tawar Keju Meises. Anak-Anak Suka Banget!

Salam bunda, apa kabar hari ini, pasti disini banyak bunda – bunda yang masih juga belajar memasak seperti bunda Nina Fauziah Nuraini, belum jago bikin kue, jadi kita coba keberanian bunda nina membuat yang gampang – gampang tapi anak nya suka banget, bahkan jadi favorit menu, katanya selain membuat pisang goreng, roti tawar keju meses ini favorit nya. Dari hasil kira – kira sampe didapatkan komposisi yang pas dari bahan – bahannya.

Roti tawar merupakan jenis roti yang banyak diminati dan cukup populer, karena dapat diolah dengan bermacam cara baik bakar, rebus atau dibuat kering, dan dipadu dengan toping berbagai varian rasa, tapi biasa nya yang banyak disukain yaitu rasa coklat dengan keju. Biasanya hanya dilakukan dengan cara di olesi dengan selai coklat/parutan keju meses itu saja sudah enak atau tambahkan di panggang di grill. Itu sangat praktis dilakukan bukan?

Oleh karena itu roti tawar merupakan andalan yang disiapkan untuk menu sarapan pagi di rumah atau di resto resto hotel . selain itu merupakan salah satu menu andalan yang ada di cafe – cafe yang bisa kamu temui di buku menu roti bakar berbagai rasa. Kali ini kita akan membahas tentang roti tawar yang diisi dengan keju dan meses. Karena seperti yang di utarakan tadi kalau meses coklat dan keju itu di sukai hampir semua kalangan dari mulai anak-anak sampai orang dewasa.

Proses pembuatannya pun gampang banget kok, bunda pasti bisa membuat biar lebih sehat dan higenis. yuk kita intip resep bunda Nina Fauziah Nuraini dan cara pembuatannya di bawah ini. praktis saat sarapan. Bisa menggunakan roti tawar jenis apa saja, bisa roti tawar yang tipis bisa juga yang tebal. Sebenarnya tipis atau tebal tidak jadi masalah, yang membuatnya spesial adalah topping atau isinya.

Bahan bahan :

4 lembar roti tawar
2 butir telur
3 sendok makan gula pasir
300 ml susu segar hangat
Keju, meses untuk taburan
Langkah-langkah :

1. Siapkan semua bahan, lalu potong- potong roti tawar
2. Larutkan gula dan susu segar, jika sudah larut masukkan telur aduk rata, sisihkan.
3. Siapkan cetakan dan olesi dengan margarin, lalu tata roti yang sudah dipotong
4. Kemudian keju saya parut dulu, saya pakai secukupnya ya Bun, Kalo suka banyak kejunya boleh kok
5. Baru larutan susu dan telurnya dituang ke roti,trus rotinya ditekan-tekan sampe basah semua. Kemudian Taburi meses dan keju
6. Kukus kurang lebih 20 menit. Setelah masak, diamkan dulu sampai agak dingin sembari menunggu supaya kue berkurang kelembabannya.
7. Sudah jadi Bunda, bagaimana rasanya? Lembut dan enak kan, semoga resep nya bermanfaat ya bun.. jangan lupa bagikan resernya ya bunda.

Resep Sup Buah Segar Favorit Anak

Resep dan Cara Membuat Es Sop Buah Segar – Sop buah merupakan kudapan yang menyegarkan terutama jika dinikmati saat tengah hari bolong. Siapa yang akan menolak untuk menikmatinya saat panas terik, tentunya sangat menggoda dan membangkitkan semangat.

Es sop buah banyak dijual di pinggir-pinggir jalan dan tempat wisata, menawarkan kesegaran kepada siapa saja yang melintas. Kita juga bisa membuatnya di rumah bersama keluarga, dengan mudah tentunya. Kudapan yang satu ini juga sangat cocok dijadikan menu berbuka puasa.
Resep Membuat Es Sop Buah Segar Dan Menyegarkan
Ilustrasi : indonesiayoungentrepreneurs.com
Resep Membuat Es Sop Buah Segar
Beberapa hal yang perlu kita persiapkan untuk membuat es sop buah segar tentunya adalah buah-buahan segar. Kita bisa mendapatkannya di supermarket atau penjual buah yang sering mangkal di pasar-pasar.

Selalu cuci dulu buah yang kita beli baik dari supermarket maupun dari pasar untuk menjaga kebersihan dan ke-higienis-an buah yang akan kita konsumsi. Berikut ini bahan-bahan yang kita perlukan untuk membuat es sop buah segar.
Bahan Membuat Es Sop Buah Segar
100 gr Apel
100 gr Melon
100 gr Blewah
100 gr Nanas
50 gr Alpukat
50 gr Anggur
50 gr Stroberi
50 gr Buah naga
50 gr Buah kiwi
250 gr Gula pasir
1/2 sdt vanila
2 lbr Daun pandan
300 ml Air
Susu kental manis

Cara Membuat Es Sop Buah Segar
Untuk membuat sirup gula, didihkan air bersama gula pasir, vanili dan daun pandan. Angkat dan biarkan dingan.
Buah-buahan dipotong dadu, stroberi dan anggur dibelah 2-4, melon dan blewah potong bulat menggunakan fruit baller.
Siapkan mangkuk, taruh buah-buahan yang sudah dipotong-potong bersama potongan es batu.
Siram dengan sirup gula dan tambahkan susu kental manis.
Es sop buah siap dinikmati.

Sangat mudah bukan ? Jika kita tidak mau repot membuat sirup gula, kita bisa menggunakan susu kental manis dalam jumlah banyak. Silahkan di share sekiranya tulisan mengenai cara membuat es sop buah segar ini bermanfaat. Selamat mencoba ! Mungkin kalian juga ingin mencoba membuat es oyen khas Bandung ?

by qudapan.blogspot.co.id

Resep Sambal Kentang Goreng Gurih

Sambal goreng kering kentang dengan tekstur yang renyah kriuk begitu populer di masyarakat. Tak heran, karena rasanya yang lezat dengan cita rasa yang top ini disukai oleh banyak orang terutama para penggemar cemilan gurih. Biasanya kudapan ini dijual di toko-toko yang menyediakan cemilan dan oleh-oleh dengan harga yang cukup terjangkau. Namun jika kita bisa membuatnya kenapa tidak?

Cara membuat sambal goreng kentang tidak jauh berbeda dengan proses pembuatan sambal goreng tempe. Perbedaannya terletak pada bahan dasar yang digunakan. Namun ingat, tidak semua jenis kentang bisa dijadikan bahan baku sambal goreng kering kentang karena kentang jenis tertentu yang memiliki kadar pati rendah tidak cocok untuk digoreng.

Kentang yang digunakan untuk tujuan pengolahan dengan cara digoreng haruslah memiliki kadar pati yang tinggi. Jika tidak, hasil akhir tidak akan garing dan keriuk. Ciri dari kentang ini adalah memiliki daging umbi yang relatif padat, perbedaannya dengan kentang yang memiliki pati rendah terasa saat kentang dikupas.

Kentang dengan kadar pati tinggi agak keras saat dikupas dibandingkan dengan kentang yang memiliki pati rendah. Warna daging umbinya juga relatif lebih putih karena kandungan patinya tinggi. Di kalangan petani, kentang ini biasa disebut dengan kentang atlanta, atlantis atau frying potatoes.

Resep Sambal Goreng Kentang Pedas Gurih Spesial Ala Qudapan
Makanan yang di daerah Jawa Barat populer dengan sebutan kentang Mustofa ini memang memiliki cita rasa yang top bingit. Bisa dijadikan sebagai cemilan ataupun teman makan nasi layaknya sambal goreng tempe. Untuk membuatnya, terlebih dahulu persiapkan bahan-bahan beserta bumbu-bumbu berikut ini.

Bahan Resep Sambal Goreng Kentang
500 gr kentang atlantis (kentang khusus untuk kentang goreng)
kapur sirih secukupnya
Bahan Bumbu
4 sdm gula pasir
4 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 sdt kaldu ayam bubuk (opsional)
1 sdt asam jawa, larutkan dengan 1/3 gelas air
garam secukupnya
Bumbu Halus
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 bh cabai merah keriting

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang
Kupas kentang, iris memanjang berbentuk batang korek api. Agar cepat kita bisa menggunakan serutan dengan aray yang cukup besar sehingga didapatkan hasil serutan sebesar batang korek api.
Rendam kentang yang sudah diiris / diserut dengan larutan kapur sirih agar kadar air didalam kentang berkurang. Rendam selama kurang lebih 15 menit, jika sudah selanjutnya tiriskan hingga air rendaman mengering/tidak menetes.

Goreng kentang dengan cara deep fry secara bartahap. Agar hasilnya garing, jangan terlalu banyak memasukkan kentang kedalam penggorengan. Apalagi jika kentang tadinya kita serut, goreng sedikit-sedikit saja agar bisa kering sempurna dan tidak menggumpal. Jika sudah maka sisihkan terlebih dahulu.

Selanjutnya kita persiapkan sambal gorengnya, tumis bumbu halus beserta dengan daun salam dan daun jeruk hingga tercium bau harum.
Tuangkan air asam jawa, gula pasir, kaldu ayam bubuk (opsional) dan garam secukupnya. Masak hingga airnya mengering dan mengeluarkan aroma harum.

Jika sambal sudah matang kecilkan api, masukkan kentang goreng dan aduk hingga bumbu tercampur rata dengan kentang gorengya.
Bagaimana, cara membuat sambal goreng kentang ternyata cukup mudah bukan? Resep sambal goreng kentang ini bisa bertahan beberapa hari di suhu ruangan. Agar bisa lebih awet dan tahan lama, biarkan sambal goreng kering kentang benar-benar dingin baru kemudian dimasukkan kedalam toples atau plastik kemasan. Masukkan kedalam lemari pendingin agar kriuknya tetap terjaga. Tapi kalau saya biasanya tidak sampai dua hari juga sudah ludes, hehe.

by qudapan.blogspot.co.id